pechuga cordon blue

ingredientes:          porción para 4 personas
4 pechugas de pollo en forma de bistec
4 rebanadas de queso amarillo
4 rebanadas de jamón
250gr. de pan  molido para empanizar
2 huevos enteros batidos
una cucharada de salsa magi (para cada una)
una cucharada de salsa inglesa (para cada una)
un litro de aceite  para freír
sal y pimienta

preparación
en la pechuga fileteada y marinada con salsa magi e inglesa, sal y pimienta.
en medio de las pechugas se coloca el queso luego el jamón y se  en vuelve en forma de rectángulo.
en un molde se bate el huevo y se sumerge la pechuga previamente espolvoreada con harina, se empaniza con el pan molido para freírlo.

salsa bechamel

ingredientes   porción para 11/2
200 gramos de  mantequilla
medio kilogramo de harina
1 litro de leche
50 gramos de concentrado de pollo
50 gramos de cebolla
50 gramos de apio
50 gramos de zanahoria
50 gramos de poro
1 pizca de sal
250 gramos de agua
preparación
se coloca en una budinera la mantequilla hasta derretir, se le añade la verdura y se deja dorar, se le agrega la harina se dora posteriormente se le integra la leche con el agua y se sazona con sal y concentrado de pollo  y se deja a temperatura baja  hasta  espesar sin dejar de mover
recuerden que esta  salsa  es la que  se usa para dar paso a todas las demás descartando únicamente la salsa de langosta

espagueti al queso

ingredientes
(porción para 4 personas)
1 paquete de espagueti
2 cucharadas de aceite
1/4 de cebolla chica
2 litros de agua
una barra de mantequilla 

para la pasta
medio litro de bechamel ( se lo pondre en otra entrada)
5 rebanadas que queso amarillo
una taza de leche
una cucharada chica de concentrado de pollo

procedimiento
hervimos el agua y ponemos el paquete de espagueti  en el agua  al estar listo   lo dejamos  escurrir  y en otro casuela   le colocamos el queso la barra de mantequilla,  la taza de leche, el concentrado de pollo y la cebolla   revolvemos todo   y lo vertimos en el espagueti   lo dejamos reposar  y listo

banderillas de salchicha

ingredientes (12 porciones)
2 tazas de harina para hot cakes
1 huevo
1/2   a 1 taza de tehuacan (agua mineral)
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 pizca de levadura
12 palos para banderillas
aceite
12 salchichas
proceso
calentar el aceite
mesclar todos los ingredientes  asta crear una mezcla que al sacar con una cuchara caiga formando ebras se encaja la salchicha  en el palo  de banderillas y se meten a la mescla hasta forrarlas todas,  luego al aceite  y se va dando vueltas apoyados de una cuchara para ir las cubriendo de aceite y se cocinen parejas  y queden esponjositas.
finalmente las preparas a tu gusto y a comer
el aceite es la clave para que te queden bien formadas

lámpara florero

materiales
un florero o jarrón
sistema eléctrico (clavija, cable #18, socket y una lampara ahorradora
botón de licua dora
y flores
proceso
taladramos el jarrón e introducimos el botón de licua dora con el sistema eléctrico
acomodamos la lampara  y vertimos grava o piedras de rió para fijar  el contenido y evitar que la lampara se mueva ,  y finalmente lo prendemos y listo  una lampara   muy decorativa